Serbuk pisangadalah makanan tambahan yang diperbuat daripada pisang dehidrasi yang memberikan khasiat pekat dan manfaat kesihatan. Pisang telah lama dihargai kerana rasa manis dan kebolehsuaiannya, namun dalam struktur serbuk suplemennya adalah pekat dan lebih mudah untuk ditambah kepada jenis makanan dan minuman. Teruskan membaca untuk mengetahui tentang serbuk pisang dan cara menggunakannya.
Serbuk pisang ialah pisang yang telah dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk halus. Kadang-kadang dipanggil tepung pisang, suplemen ini dibuat dengan menyahhidratkan keseluruhan pisang sehingga semua kelembapan dikeluarkan. Potongan pisang kering kemudian dikisar menjadi serbuk halus.
Pisang berkemungkinan telah dikeringkan dan dijadikan serbuk selama berabad-abad di kawasan tropika tempat ia tumbuh. Tetapi serbuk pisang baru-baru ini melonjak dalam populariti sebagai makanan tambahan kesihatan dan bahan semula jadi. Ia menyediakan cara mudah untuk menambahkan kebaikan pisang berkhasiat kepada smoothie, makanan yang dibakar dan banyak lagi.
Khasiat Serbuk Pisang
Pisang adalah buah yang sangat berkhasiat yang sarat dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Dengan pengeringan dan serbuk pisang, nutrien ini menjadi pekat. Hanya satu sudu serbuk pisang mengandungi khasiat keseluruhan pisang. Bagaimana kalau kita lihat mengapaSerbuk Pisang Keringjadi tahniah:
Nilai Pemakanan Pisang
Pisang penuh dengan vitamin dan mineral penting seperti:
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Potasium
- Magnesium
- Serat
- Antioksidan
Mengeringkan pisang menjadi serbuk memfokuskan makanan tambahan ini dan memberikan lebih banyak setiap hidangan. Serbuk pisang sangat tinggi dalam kalium, vitamin B6, dan serat.
Faedah Kesihatan Serbuk Pisang
Khasiat dalam serbuk pisang memberikan kelebihan perubatan yang meluas:
Kesihatan Penghadaman
Pisang adalah makanan prebiotik, bermakna ia memberi makan kepada mikrob besar dalam perut anda. Serat dan kanji tahan dalam serbuk pisang menggalakkan keteraturan pencernaan dan pencernaan yang sihat. Magnesium juga membantu mengendurkan otot dalam saluran penghadaman anda.
Kesihatan Kulit
Serbuk Pisang Keringmengandungi antioksidan seperti vitamin C dan polifenol yang boleh membantu melindungi kulit anda daripada kerosakan oksidatif. Vitamin B dalam serbuk pisang juga menyumbang kepada kulit yang kelihatan sihat.
Peningkatan Tenaga
Terima kasih kepada karbohidrat kompleks dan seratnya yang melepaskan tenaga secara perlahan, serbuk pisang boleh memberikan tenaga yang berterusan. Ia juga boleh membantu menstabilkan paras gula dalam darah. Vitamin B6 membantu dalam metabolisme tenaga.
Sokongan Sistem Imun
Kandungan vitamin C dalam serbuk pisang membantu sistem imun anda. Vitamin C meningkatkan pengeluaran dan fungsi sel darah putih.
Kegunaan Serbuk Pisang
Dari smoothie hingga topeng muka, serbuk pisang sangat serba boleh:
Kegunaan Masakan
Serbuk pisang memberikan nutrisi, rasa dan tekstur apabila ditambah kepada:
- Smoothie dan Shake
- Barangan Bakar seperti muffin, roti, penkek
- Makanan bayi
- Yogurt, Oatmeal, Oat Semalaman
- Bar dan Bebola Protein
Ia berfungsi sebagai pengikat dalam bar dan bola. Rasa pisang yang halus dan warna kuning meningkatkan banyak resipi. Gantikan sehingga 1/4 daripada tepung dalam makanan yang dibakar dengan serbuk pisang untuk nutrisi tambahan.
Kegunaan Kecantikan dan Penjagaan Kulit
Anda bukan sahaja boleh makan serbuk pisang, tetapi anda juga boleh menggunakannya secara topikal:
- Topeng Muka - Campurkan dengan yogurt atau oat
- Topeng Rambut - Campurkan dengan minyak kelapa
- Lulur Badan - Tambahkan pada lulur gula atau garam
Serbuk Pisang Keringmelembapkan, mengelupas dan menyuburkan kulit dan rambut apabila digunakan secara luaran.
Jenis Serbuk Pisang
Terdapat beberapa cara yang berbeza untuk menghasilkan serbuk pisang:
- Serbuk Pisang Kering Beku - Pisang dibekukan kemudian didehidrasi pada suhu rendah untuk mengekalkan nutrien. Mempunyai tekstur yang ringan.
- Serbuk Pisang Kering Sembur - Pisang disembur ke dalam ruang udara panas untuk menyejat lembapan. Menyerap cecair dengan baik.
- Serbuk Pisang Dehidrasi - Pisang dikeringkan dengan haba yang rendah dan konsisten yang memelihara nutrien. Jenis yang paling biasa.
Semua jenis memberikan manfaat pemakanan yang sama. Kaedah yang digunakan bergantung kepada pengeluar.
Cara Membuat Serbuk Pisang di Rumah
Walaupun mudah untuk membeli serbuk pisang, anda juga boleh DIY di rumah. Berikut ialah proses mudah:
Arahan Langkah demi Langkah
1. Kupas pisang masak dan hiris bulat-bulat 1/4 inci.
2. Letakkan hirisan pisang dalam satu lapisan di atas loyang yang dialas kertas. Elakkan kesesakan.
3. Bakar pada 200 darjah F selama 6-8 jam, terbalikkan separuh, sehingga kering sepenuhnya.
4. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian nadi dalam pemproses makanan atau pengisar berkuasa tinggi sehingga serbuk halus terbentuk.
5. Simpan serbuk dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 3-4 bulan.
Petua
- Pisang tompok yang terlalu masak berfungsi dengan baik.
- Jika pisang melekat pada kulit, teruskan pengeringan lebih lama.
- Kisar menjadi serbuk yang lebih halus untuk smoothie, lebih kasar untuk dibakar.
- Tos segarSerbuk Pisang Keringdengan kanji ubi kayu untuk mengelakkan berketul.
Mana Nak Beli Serbuk Pisang
Serbuk pisang boleh didapati daripada beberapa sumber dalam talian dan dalam kedai:
- Peruncit dalam talian seperti Amazon, Vitacost atau NuNaturals
- Pasar raya khusus seperti Whole Foods atau Sprouts
- Kedai makanan kesihatan dengan tong pukal dan makanan tambahan
Semasa membeli, cari serbuk pisang kering 100% tulen tanpa gula tambahan atau pengawet. Varieti organik dan bukan GMO sangat sesuai.
Kesimpulan
Serbuk pisang menyampaikan jumlah nutrien yang tertumpu daripada pisang segar dalam bentuk serbuk. Ia mengandungi serat, kalium, magnesium, dan antioksidan yang menggalakkan kesihatan. Tambahkan serbuk pisang pada smoothie, makanan bakar, oat dan banyak lagi untuk meningkatkan pemakanan. Atau gunakan secara topikal untuk rambut dan kulit yang sihat.
Serbuk pisang menyediakan cara yang stabil untuk mendapatkan semua manfaat pisang dalam serbuk yang mudah. Supplemen yang serba boleh dan berkhasiat, serbuk pisang memudahkan untuk menikmati pisang pada bila-bila masa.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. ialah syarikat pembuatan yang mantap yang telah beroperasi sejak tahun 2003. Kami pakar dalam menyediakan kualiti tinggiSembur Serbuk Pisang Keringyang digunakan secara meluas dan dipercayai oleh pelanggan kami. Jika anda mempunyai sebarang keperluan untuk produk kami, sila jangan teragak-agak untuk menghubungi kami diinfo@gybiotech.com. Pasukan kami berdedikasi untuk membantu anda mencari produk yang sempurna yang sesuai dengan keperluan anda.
Rujukan
Agama-Acevedo, E., Islas-Hernández, JJ, Pacheco-Vargas, G., Osorio-Díaz, P., Bello-Pérez, LA, & Jiménez-Aparicio, AR (2016). Kebolehcernaan kanji dan indeks glisemik biskut digantikan sebahagiannya dengan tepung pisang yang belum masak. LWT - Sains dan Teknologi Makanan, 73, 231-236.
Ekesa, B., Poulaert, M., Davey, MW, Kimiywe, J., Van den Bergh, I., Blomme, G., & Dhuique-Mayer, C. (2012). Kebolehcapaian bio provitamin A karotenoid dalam pisang (Musa spp.) dan hidangan terbitan di negara Afrika. Kimia Makanan, 133(4), 1471-1477.
Juarez-Garcia, E., Agama-Acevedo, E., Sáyago-Ayerdi, SG, Rodriguez-Ambriz, SL, & Bello-Perez, LA (2006). Komposisi, kebolehcernaan dan penggunaan dalam pembuatan roti tepung pisang. Makanan Tumbuhan untuk Pemakanan Manusia, 61(3), 131-137.
Kumar, KP, Bhowmik, D., Duraivel, S., & Umadevi, M. (2012). Kegunaan pisang secara tradisional dan perubatan. Jurnal Farmakognosi dan Fitokimia, 1(3), 51-63.
Menezes, EW, Tadini, CC, Tribess, TB, Zuleta, A., Binaghi, J., Pak, N., Vera, G., Dan, MCT, Bertolini, AC, Cordenunsi, BR, & Lajolo, FM (2011 ). Komposisi kimia dan nilai pemakanan tepung pisang yang belum masak (Musa acuminata, var. Nanicão). Makanan Tumbuhan untuk Pemakanan Manusia, 66(3), 231-237.
Mohapatra, D., Mishra, S., & Sutar, N. (2010). Pisang dan penggunaan produk sampingannya: gambaran keseluruhan. Journal of Scientific and Industrial Research, 69(5), 323-329.
