Blueberry serbuk birudiperbuat daripada blueberries segar melalui pengeringan, pengisaran dan proses lain. Ia digunakan secara meluas dalam makanan, produk kesihatan dan kosmetik. Blueberries kaya dengan antioksidan, vitamin dan serat makanan. Ia sangat popular di pasaran. Walau bagaimanapun, pengguna sering memberi perhatian kepada isu keselamatannya apabila menggunakan serbuk blueberry.
Analisis Keselamatan Bahan Mentah
• Persekitaran pertumbuhan dan sisa racun perosak blueberries
Blueberry adalah buah beri yang agak sejuk. Ia ditanam secara meluas di Amerika Utara, Eropah, dan bahagian Asia. Semasa proses penanaman, fungisida, insektisida, S dan herbisida boleh digunakan. Ini boleh meningkatkan hasil dan mencegah perosak dan penyakit. Oleh itu, keselamatan serbuk blueberry bergantung pada persekitaran penanaman dan kawalan sisa racun perosak blueberries mentah.
Kajian telah menunjukkan bahawa beberapa blueberries yang ditanam di kawasan yang tidak patuh boleh tercemar dengan racun perosak. Terutamanya sisa -sisa racun perosak organofosforus dan racun perosak pyrethroid. Untuk memastikan keselamatan serbuk blueberry, pengeluar biasa biasanya menyaring bahan mentah, memilih blueberries residu yang ditanam secara organik atau rendah, dan mengawal tahap residu racun perosak melalui mencuci dan menguji. Guanjie Biotech adalah pengeluar serbuk blueberry. Kami secara ketat mengawal segala -galanya dari bahan mentah ke pengeluaran dan pembungkusan.
• Bahan semula jadi dalam blueberry
Blueberries kaya dengan bahan-bahan yang mempromosikan kesihatan seperti anthocyanin, flavonoid, D, S, dan Vitamin C. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mungkin sensitif terhadap bahan-bahan semulajadi dalam blueberries. Sebagai contoh, beberapa jenis blueberry dengan kandungan anthocyanin atau tanin yang tinggi boleh menyebabkan ketidakselesaan pencernaan ringan kepada orang tertentu. Oleh itu, apabila memakan serbuk blueberry, anda harus memberi perhatian kepada kebolehsuaian anda.
Kesan PadaPemprosesan keselamatan
1. Kesan kaedah pengeringan
Blueberry serbuk biru terutamanya dihasilkan oleh pengeringan semburan, pembekuan pembekuan (FD) atau pengeringan vakum. Guanjie Biotech menggunakan semburan kering dan membekukan pengeringan. Kaedah pengeringan yang berbeza mempunyai kesan tertentu terhadap keselamatannya.
• Membekukan pengeringan
Pengeringan beku adalah teknologi dehidrasi suhu rendah. Ia dapat mengurangkan risiko pembiakan mikrob semasa pemprosesan sambil mengekalkan nutrien dan bahan aktif blueberries.
Kami menggunakan blueberry yang matang dan berkualiti tinggi dan mengeluarkan buah-buahan yang busuk atau tercemar. Kemudian gunakan air bersih atau air ozon untuk mencuci blueberries untuk menghilangkan residu racun perosak permukaan dan mikroorganisma. Blueberries cepat dibekukan ke bawah -40 darjah untuk menjaga struktur sel utuh. Air disemai dalam persekitaran vakum suhu rendah untuk mengelakkan suhu tinggi daripada menyebabkan kehilangan nutrien dan tindak balas kimia. Blueberries kering dihancurkan, disaring, D, dan dibungkus untuk memastikan tiada pencemaran sekunder.
Serbuk blueberry kering beku mempunyai langkah pemprosesan yang lebih sedikit. Ia biasanya tidak memperkenalkan bahan tambahan tambahan dan kaedah pemprosesan yang agak selamat.
• Sembur kering
Pengeringan semburan adalah teknologi pemprosesan yang cepat menghilangkan air melalui suhu tinggi dan sesuai untuk pengeluaran berskala besar.
Kami akan menghilangkan kekotoran dari kulit, homogenkan jus blueberry, dan meningkatkan kecekapan pengeringan. Air dalam jus blueberry akan menguap dengan cepat melalui udara panas suhu tinggi untuk membentuk serbuk. Kami juga akan menambah jumlah maltodekstrin untuk mengelakkan serbuk dari aglomerating.
Oleh kerana pengeringan semburan menggunakan suhu tinggi, beberapa bahan sensitif haba mungkin hilang. Walau bagaimanapun, ia secara berkesan dapat membunuh kebanyakan mikroorganisma dan meningkatkan kestabilan penyimpanan serbuk blueberry.
2. Penggunaan bahan tambahan
Sesetengah produk blueberry serbuk biru boleh menambah ejen anti-cakera, pemanis, atau pengawet untuk meningkatkan kestabilan produk dan rasa. Sebagai contoh, beberapa serbuk blueberry murah boleh menambah agen anti-caking seperti silikon dioksida. Bahan-bahan ini umumnya dianggap selamat, tetapi pengambilan jangka panjang yang berlebihan mungkin memberi kesan kepada kesihatan manusia. Oleh itu, pengguna dinasihatkan untuk memilih serbuk blueberry semulajadi tanpa bahan tambahan atau rendah. Anda boleh memilih Guanjie Biotech.
3. Piawaian Proses Pengeluaran Hygienic
Kami akan mengikuti sistem pengurusan keselamatan makanan seperti HACCP dan GMP untuk memastikan produk tidak tercemar oleh mikroorganisma, acuan, logam berat, dan lain -lain. Selain itu, syarikat akan kerap menguji penunjuk mikrob produk. Seperti E. coli, salmonella, acuan, dan lain -lain, untuk memastikan bahawa produk serbuk blueberry keseluruhan memenuhi standard keselamatan makanan.
Orang yang berkenaan dan risiko alahan
1. Orang yang boleh digunakan
Blueberries biru serbuk kaya dengan antioksidan dan serat makanan, jadi sesuai untuk kebanyakan orang, terutama:
• Orang yang ingin meningkatkan imuniti:
Blueberries kaya dengan vitamin C dan anthocyanin, yang membantu meningkatkan fungsi imun.
• Orang yang memerlukan perlindungan penglihatan:
Anthocyanin dalam serbuk acai biru dipercayai membantu meningkatkan kesihatan penglihatan. Ia sesuai untuk orang yang menggunakan peranti elektronik untuk masa yang lama.
• Orang pertengahan umur dan tua:
Antioksidan dalam serbuk blueberry kering membantu kelewatan penuaan dan meningkatkan kesihatan kardiovaskular.
2. Kemungkinan risiko alahan
Alahan blueberry agak jarang berlaku. Walau bagaimanapun, sesetengah orang mungkin mempunyai tindak balas alahan terhadap protein tertentu atau sebatian semulajadi dalam blueberries. Sekiranya reaksi alahan berlaku selepas memakan serbuk blueberry, hentikan memakannya dengan segera dan dapatkan perhatian perubatan.
3. Pengambilan selamat
Penggunaan sederhana blueberry serbuk biru biasanya tidak menimbulkan risiko kesihatan, tetapi pengambilan yang berlebihan boleh menyebabkan kesakitan atau ketidakselesaan perut. Secara umumnya, adalah sesuai untuk mengambil gram serbuk blueberry 5-10 setiap hari, yang boleh digunakan dengan yogurt, milkshake, oatmeal, atau minuman. Jika anda adalah pengguna pertama serbuk blueberry, disyorkan untuk memulakan dengan dos kecil untuk melihat bagaimana badan anda menyesuaikan diri.
Peraturan dan pensijilan yang berkaitan
Semua negara mempunyai pengawasan yang ketat terhadap keselamatan serbuk blueberry.
• China:
GB 2762-2017 "Had Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan Pencemaran dalam Makanan" menetapkan piawaian had untuk logam berat, sisa racun perosak, dan lain -lain dalam makanan.
• Amerika Syarikat:
FDA mempunyai keperluan pengurusan kualiti yang ketat untuk suplemen makanan seperti serbuk blueberry dan menetapkan bahawa mereka tidak boleh mengandungi bahan tambahan yang tidak diluluskan.
• Kesatuan Eropah:
Pukal serbuk blueberry organik mesti mematuhi peraturan keselamatan makanan EU. Sebagai contoh, EU 1881/2006 menetapkan had bahan pencemar dalam makanan.
Apabila pengguna membeli serbuk blueberry, disyorkan untuk memilih produk yang telah meluluskan pensijilan organik, pensijilan HACCP atau pensijilan GMP untuk memastikan keselamatannya.
Serbuk blueberry semulajadi adalah makanan yang selamat dan makanan yang sihat di bawah keadaan pengeluaran biasa. Untuk memastikan keselamatan, pengguna harus memilih produk jenama terkenal dan memberi perhatian kepada sumber bahan mentah, teknologi pemprosesan, dan laporan ujian keselamatan produk. Di samping itu, adalah disyorkan untuk mengambil serbuk blueberry mengikut prinsip pengambilan sederhana untuk mengelakkan ketidakselesaan yang disebabkan oleh pengambilan yang berlebihan.
Guanjie Biotech telah komited untuk penyelidikan dan pembangunan serbuk blueberry kering dan serbuk blueberry kering selama lebih dari 20 tahun. Kami mempunyai kilang bebas, dengan barisan pengeluaran pembekuan profesional dan semburan profesional. Dari bahan mentah ke produk siap akhir, keseluruhan proses pengeluaran blueberry serbuk kami berada di bawah kawalan kualiti yang ketat. Di samping itu, kami tidak menambah sebarang pengawet atau bahan tambahan dalam keseluruhan proses pengeluaran serbuk blueberry tulen. Jika anda memerlukan, kami boleh menghantar sedikit sampel kepada anda untuk ujian, anda juga boleh mengetahui lebih lanjut mengenai Blue Blueberry kami melalui laman web kami. Selamat datang ke pertanyaan kami:info@gybiotech.com, kami sangat menantikan pertanyaan anda.
