Pukal Jagung Manis Kering

Pembekal Pukal Jagung Manis Kering:

bekukanpukal jagung manis keringmenggunakan teknologi aeroangkasa, juga dikenali sebagai teknologi pengeringan beku. Jagung manis segar mula-mula dibekukan dengan cepat di dalam peti sejuk. Supaya air di dalam jagung manis menjadi pejal menjadi kristal ais dan kemudian diletakkan di dalam gudang pengeringan vakum. Sublimasi" - iaitu, ais secara langsung ditukar menjadi wap air. Proses ini mengeluarkan air dalam jagung manis. Selepas pemprosesan masih boleh mengekalkan jagung manis itu sendiri warna, aroma, rasa, bentuk, tetapi juga mengekalkan komposisi pemakanan asal, vitamin dan mineral jagung manis segar.

Kenapa Pilih Guanjie?

• Teknologi maju

Teknologi pengeringan beku membolehkan pengeringan pada suhu rendah, sekali gus mengelakkan pemusnahan nutrien makanan semasa pemprosesan suhu tinggi dan mengekalkan nutrien asal makanan.

• Tiada bahan tambahan:

Memandangkan biji jagung kering beku dibuat tanpa sebarang bahan tambahan, rasa dan nilai pemakanan kami lebih semula jadi dan sihat.

• Produk Boleh Dipercayai:

Mengekalkan rasa semula jadi, warna, dan kandungan nutrisi nanas segar. 100 peratus biasa, tanpa bahan tambahan, sifat setiap dan setiap kelompok dadu jagung adalah sama.

• Kualiti tinggi:

Produk kami lulus sijil ISO, HALAL, Kosher, HACCP dan lain-lain.

COA:

Carta Aliran:

Teknologi pemprosesan

Guanjie mempunyai barisan pengeluaran kering beku sendiri, ini adalah proses kami tentang pembekuanpukal jagung manis kering.

1. Menuai pada masa yang sesuai:

Tempoh penuaian terbaik jagung manis ialah tempoh masak susu, iaitu kira-kira 20 hari selepas pendebungaan.

• Piawaian penuaian:

Warna daun jagung hijau pekat, daun pembalut berwarna hijau limau, dan filamen layu menjadi coklat teh. Bijinya penuh dan berwarna kuning atau kuning muda. Warna seragam, saiz konsisten, susunan kemas, tiada isirung warna aneka, hujung botak, fenomena rama-rama dan isirong serangga, endosperma melekit susu.

• Keperluan operasi:

Menuai dengan bracts, operasi berhati-hati, memegang dan meletakkan ringan, mengelakkan cahaya matahari, tekanan berat, perlanggaran, dan sebagainya. Ia dikehendaki dihantar ke kilang untuk diproses dalam masa dalam tempoh 2 jam selepas penuaian.

2. Mengupas kepada filamen:

Jagung manis ke dalam kilang untuk diletakkan di tempat yang sejuk bertaburan. Dan segera dikupas dan diproses. Masa dari penuaian hingga pemprosesan tidak boleh melebihi 6 jam. Jika masa tidak dapat diproses tepat pada masanya, ia mesti dimasukkan ke dalam tahap 0 tentang kesegaran storan sejuk untuk penyimpanan jangka pendek. Untuk mengupas bract jagung manis secara manual dan kemudian keluarkan filamen. Adalah penting untuk memastikan ia bersih dan bersih yang mungkin, dan semua operasi harus ringan. Tidak boleh ada ubah bentuk, pecah dan berubah warna. Masukkan ke dalam bakul makanan khas selepas dikupas.

3. Pemilihan, pemangkasan dan penggredan:

Pertama sekali, keluarkan tongkol jagung manis yang terlalu tua, terlalu lembut, terlalu dimakan rama-rama, isirong yang sangat tidak kemas dan rosak dan cacat teruk. Terdapat sebilangan kecil serangga, bijirin berwarna-warni dan bijirin tongkol jagung manis yang pecah dan cacat dengan pisau untuk mencungkil serangga, bijirin berwarna-warni dan bijirin pecah. Kemudian mengikut penggredan diameter tongkol jagung, mengikut jenis jagung yang berbeza boleh dibahagikan kepada 2-3 gred. Perbezaan diameter antara gred ditetapkan pada kira-kira 5 milimeter. Ini boleh dielakkan apabila pemotongan mengirik tidak tepat atau pemotongan berlebihan.

4. Membersih, mengirik:

Akan digredkan oleh tongkol jagung dengan air yang mengalir untuk dibasuh. Mengirik dengan penyepit jagung khas. Laraskan pisau pada chipper kepada pisau hanya sentuh batang tongkol jagung akan diguna pakai.

5. Membilas:

Selepas mengirik biji jagung hendaklah dibilas dengan segera, tersedia air mendidih atau wap. Pencairan air mendidih biasanya digunakan periuk sandwic, pemutihan stim boleh dilakukan dalam pengukus. Suhu pemanasan 95 darjah hingga 100 darjah, masa pelunturan kira-kira 5 minit.

6. Penyejukan:

Jagung Manis Kering Beku hendaklah disejukkan serta-merta selepas dibilas, jika tidak, ia akan menjejaskan kualiti produk. Secara amnya gunakan kaedah penyejukan dalam bahagian. Pertama sekali, gunakan kaedah penyemburan air sejuk, suhu biji jagung kira-kira 90 darjah hingga 25 darjah hingga 30 darjah . Kemudian rendam dalam 0 darjah hingga 5 darjah air untuk menyejukkan, supaya suhu pusat inti jagung dikurangkan kepada di bawah 5 darjah .

7. Memilih:

Manual yang tepat pada masanya memilih pencukur tongkol, filamen, isirong yang berubah warna dan kekotoran lain. Untuk mengurangkan tekanan pemeriksaan pra-pembungkusan, dan untuk memastikan kualiti produk.

8. Pembekuan cepat:

bekukanpukal jagung manis keringmenggunakan terowong pembekuan cepat jenis katil terbendalir. Biji jagung diletakkan rata pada tali pinggang penghantar dan beberapa kipas di bawah tali pinggang pemacu meniup udara sejuk ke atas pada kelajuan 6-8 m/s untuk memastikan biji jagung dalam penggantungan. Suhu penyejatan mesin ialah -34 darjah hingga -40 darjah . Suhu udara sejuk ialah -26 darjah hingga -30 darjah . Ketebalan biji jagung ialah 30-38 mm. Pembekuan selama 3-5 minit untuk membawa suhu tengah biji jagung kepada -18 darjah sudah memadai. Biji jagung cepat beku tidak boleh melekat antara satu sama lain, tiada fros di permukaan.

9. Saringan:

Biji jagung dibekukan dengan cepat untuk menghilangkan kekotoran, bijirin yang rosak dan bijirin yang pecah. Jika perlu, boleh 0.4 cm penapisan ayak.

10. Pembungkusan:

Biji jagung yang dibekukan cepat hendaklah dibungkus pada -6 darjah . Biasanya dibungkus dalam beg plastik polietilena. Dimeterai selepas pembungkusan, dan pada masa yang sama dalam meterai pada tarikh cetakan pengeluaran, berkotak-kotak dan segera dihantar ke storan sejuk beku.

11. Penyimpanan sejuk:

Keperluan suhu penyimpanan yang disejukkan di bawah -18 darjah , kelembapan bandingan 95-98%. Julat turun naik suhu dalam peti sejuk tidak boleh melebihi ±2 darjah . Apabila menyusun timbunan dan timbunan untuk meninggalkan ruang yang cukup, untuk memudahkan peredaran udara dan keseragaman suhu dan kestabilan gudang.

Piawaian kualiti

(1) Penunjuk deria.

Warna:

Kuning muda atau kuning keemasan; Morfologi: saiz biji seragam, tiada butiran pecah, dipotong kemas;

kekotoran:

Tiada filamen, bracts dan kekotoran lain; tiada fros kembali dalam bungkusan;

Rasa, tekstur:

Dimasak dalam air mendidih di atas api yang cepat selama 3-5 minit dan kemudian dirasai, harus mempunyai rasa dan kemanisan yang unik kepada varieti jagung manis, segar dan menyegarkan.

(2) Penunjuk kesihatan.

Kuprum kurang daripada atau sama dengan 5.0 mg/kg, arsenik kurang daripada atau sama dengan 0.5 mg/kg, plumbum kurang daripada atau sama dengan 1.0 mg/kg . Mikroorganisma selaras dengan keperluan steriliti komersial.

Kandungan pemakanan:

• Tenaga tersedia yang tinggi.

Tenaga boleh dimetabolismekan Pembekuanpukal jagung manis keringialah 14.06MJ/kg, dan yang tinggi boleh mencapai sehingga 15.06MJ/kg, iaitu yang tertinggi di antara tekaan makanan bijirin. Ini disebabkan terutamanya oleh fakta bahawa terdapat sedikit serat kasar dalam jagung, hanya 2%. Dan larut lesap bebas nitrogen sehingga 72%, dan kebolehcernaan sehingga 90%. Sebaliknya, jagung mempunyai kandungan lemak kasar yang tinggi, antara 3.5% hingga 4.5%.

Serat kasar yang terkandung dalam jagung adalah 4-10 kali lebih tinggi daripada beras dan tepung ditapis. Jagung juga mengandungi banyak magnesium, magnesium boleh menguatkan aktiviti dinding usus, menggalakkan rembesan bahan buangan badan.

• Kandungan asid linoleik yang lebih tinggi.

Kandungan asid linoleik jagung sebanyak 2%, adalah kandungan tertinggi tekaan makanan bijirin. Jika bahagian jagung dalam diet lebih daripada 50%, hanya jagung boleh memenuhi keperluan babi, asid linoleik ayam (1%).

• Protein

Kandungan protein jagung adalah kira-kira 8.6%, dan ketidakseimbangan asid amino, lisin, triptofan dan kandungan metionin adalah kurang.

• Mineral

Kira-kira 80% daripada mineral terdapat dalam embrio, dengan kalsium yang sangat sedikit, kira-kira 0.02%, dan kira-kira 0.25% fosforus, tetapi kira-kira 63% daripada fosforus ini adalah dalam bentuk fosforus fitat, yang kurang digunakan oleh haiwan monogastrik. Mineral lain juga terdapat dalam jumlah yang rendah.

• Vitamin

Vitamin larut lemak mengandungi lebih banyak vitamin E, kira-kira 20mg/kg, jagung kuning mengandungi lebih banyak karotena, dan vitamin D dan K hampir tiada.

• Lutein

Lutein yang terkandung dalam bekupukal jagung manis keringpurata 22mg/kg, yang merupakan salah satu ciri jagung kuning, ia adalah penting untuk pewarnaan kuning telur, tulang kering dan kuku.

Kawalan Kualiti Tinggi:

Pensijilan

Pakej:

Kaedah Penghantaran

Cool tags: pukal jagung manis kering, pengeluar pukal jagung manis kering China, pembekal, kilang