Serbuk buah nangkadiperbuat daripada nangka kering dan dikisar iaitu buah pokok nangka (Artocarpus heterophyllus). Nangka berasal dari bahagian Asia Selatan dan Tenggara. Buahnya mempunyai rasa manis dan tekstur daging apabila masak. Nangka yang belum masak mempunyai rasa yang lembut dan bertindak lebih seperti sayuran. Serbuk nangka membekalkan sumber khasiat yang pekat daripada buah ini.
Diabetes adalah keadaan metabolik kronik yang dicirikan oleh paras gula darah yang tinggi. Dalam diabetes, badan kehilangan keupayaannya untuk menghasilkan atau bertindak balas terhadap insulin, hormon yang membolehkan sel menggunakan glukosa daripada makanan untuk tenaga. Ini mengakibatkan glukosa meningkat dalam peredaran darah. Dari masa ke masa, gula darah tinggi boleh merosakkan saraf, saluran darah, dan organ. Menguruskan pengambilan karbohidrat, paras gula dalam darah, ubat-ubatan, dan faktor gaya hidup adalah penting untuk mengawal diabetes dan mencegah komplikasi.
Komposisi Pemakanan Serbuk Nangka
Serbuk nangka rendah lemak dan kalori. Ia tidak mengandungi kolesterol atau lemak tepu. Satu 2-sudu besar hidangan serbuk nangka menyediakan sekitar 50 kalori. Serbuk nangka adalah sumber karbohidrat, dengan kira-kira 13 gram setiap hidangan. Ia mengandungi gula buah asli tetapi gula tambahan yang minimum. Serat menyumbang 2 gram setiap hidangan.
Serbuk nangka juga membekalkan protein, dengan 2 gram setiap hidangan. Ia mengandungi vitamin C, kalium, vitamin A, dan sejumlah kecil vitamin dan mineral lain seperti vitamin B, zat besi dan kalsium. Serbuk nangka juga mengandungi fitonutrien seperti karotenoid dan polifenol, yang bertindak sebagai antioksidan dalam badan.
Vitamin utama yang terdapat dalamserbuk nangkatermasuk vitamin C, vitamin A, thiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6, dan folat. Ia juga mengandungi mineral seperti kalium, kalsium, besi, magnesium, fosforus, zink, tembaga, mangan, dan selenium. Vitamin dan mineral ini memberikan perlindungan antioksidan, menyokong fungsi imun, kesihatan tulang, penghasilan sel darah merah, penyembuhan luka, dan tindak balas enzim dalam badan.
Indeks Glisemik Serbuk Nangka
Indeks glisemik (GI) mengukur seberapa cepat makanan meningkatkan tahap glukosa darah selepas pengambilan. Makanan disenaraikan dari 0 hingga 100 berdasarkan kesan selepas makan pada gula darah, dengan glukosa tulen ditetapkan pada 100. Makanan GI rendah (GI 55 atau kurang) terurai secara perlahan, menyebabkan kenaikan gula darah secara beransur-ansur . Makanan GI tinggi (GI 70 atau lebih) dihadam dengan cepat dan membawa kepada lonjakan glukosa darah yang cepat.
Serbuk nangka mempunyai indeks glisemik rendah hingga sederhana. Penyelidikan menunjukkan GI serbuk nangka berjulat dari 50-60. Ini bermakna ia memberi kesan kepada paras gula dalam darah dengan lebih sederhana berbanding makanan dengan GI tinggi. Gula semulajadi dalam serbuk nangka diserap dengan lebih perlahan berbanding dengan karbohidrat yang ditapis. Kandungan serat juga membantu menumpulkan tindak balas glisemik. Oleh itu, serbuk nangka mungkin berfaedah untuk menguruskan gula darah dalam diabetes.
Kesan Serbuk Nangka Terhadap Paras Gula Darah
Beberapa kajian menunjukkanSerbuk Nangka Keringboleh membantu menyokong peraturan gula darah yang sihat pada penghidap diabetes. Dalam kajian kecil 2011, pengambilan 30 gram serbuk nangka yang dicampur dengan air mengurangkan tindak balas glukosa darah pada pesakit diabetes berbanding dengan hanya mengambil air. Satu lagi kajian pada orang yang mengalami peningkatan gula darah puasa mendapati 20 gram serbuk nangka mengurangkan tahap glukosa darah selepas makan sehingga 15% berbanding dengan hidangan kawalan.
Serat larut dalam serbuk nangka membentuk konsistensi seperti gel apabila dihadam, membantu melambatkan penghadaman dan penyerapan gula ke dalam aliran darah. Ini membawa kepada peningkatan yang lebih perlahan dan lebih stabil dalam glukosa darah dan bukannya lonjakan tajam. Lebih banyak penyelidikan masih diperlukan, tetapi bukti semasa menunjukkan serbuk nangka mungkin mempunyai kesan yang baik terhadap pengurusan gula darah.
Serbuk nangka mungkin memberi kelebihan untuk mengawal gula darah bagi pesakit kencing manis, tetapi ia bukanlah pengganti ubat diabetes atau nasihat perubatan. Mereka yang menghidap diabetes harus memantau bagaimana serbuk nangka memberi kesan kepada paras gula darah individu mereka. Semak dengan doktor untuk menyesuaikan ubat jika perlu dan mengekalkan diet diabetes yang sihat adalah penting apabila menambah serbuk nangka. Kesederhanaan juga penting, walaupun dengan makanan GI yang lebih rendah.
Kandungan Serat dalam Serbuk Nangka
Serat pemakanan memainkan peranan penting dalam menguruskan diabetes. Serat larut membantu mengawal gula dalam darah dengan melambatkan pengosongan gastrik dan penyerapan gula. Serat tidak larut menyediakan pukal dan menyokong keteraturan. Mendapat serat yang mencukupi juga menggalakkan rasa kenyang dan bakteria usus yang sihat. Banyak organisasi mengesyorkan 25-30 gram serat setiap hari untuk kawalan gula darah yang lebih baik.
Serbuk buah nangkamengandungi jumlah serat yang baik, dengan kira-kira 2 gram setiap 2 sudu makan. Nangka terdiri daripada serat larut dan tidak larut. Serat larut termasuk pektin, yang membentuk matriks seperti gel untuk membantu melambatkan penyerapan gula. Ini menjadikan serbuk nangka sebagai sumber serat yang menyihatkan usus yang boleh membantu menguruskan lonjakan gula dalam darah bagi pesakit diabetes. Walau bagaimanapun, ia lebih baik dimakan sebagai sebahagian daripada diet tinggi serat keseluruhan dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kacang dan biji.
Khasiat Pemakanan Lain Serbuk Nangka
Walaupun potensi manfaat glukosa, serbuk nangka mengandungi tetulang sel dan fitonutrien yang berbeza yang mungkin memajukan kesejahteraan. Ini menggabungkan karotenoid seperti beta-karotena, xanthin, lutein dan cryptoxanthin. Karotenoid bertindak sebagai peneguh sel dan ditukar sepenuhnya kepada vitamin A dinamik dalam badan. Serbuk nangka juga mengandungi asid L-askorbik, peneguh sel yang mengekalkan keupayaan selamat.
Polifenol dalamSerbuk Nangka Keringselain itu mempunyai sifat antioksidan dan pengurangan yang mungkin membantu melindungi sel daripada bahaya. Ini menggabungkan flavonoid seperti quercetin, isoquercitin, dan astragalin. Pada umumnya, peneguhan sel ini membunuh tekanan oksidatif yang disebabkan oleh glukosa tinggi dan menyokong kesejahteraan ideal.
Kelompok suplemen yang luas dan peneguhan sel dalam serbuk nangka mungkin memberi manfaat selepas kawalan glukosa. Vitamin C, polifenol dan antioksidan lain membantu mengurangkan keradangan dan kerosakan oksidatif yang berkaitan dengan penyakit kronik, manakala karotenoid menyokong penglihatan yang sihat. Serbuk nangka juga mengekalkan keupayaan berkaitan perut dan kebal kerana serat, nutrien dan bahan mineralnya.
Langkah berjaga-jaga dan Pertimbangan
Walaupun serbuk nangka boleh membantu menyokong pengurusan gula dalam darah, ia bukanlah rawatan perubatan dan langkah berjaga-jaga diperlukan:
- Rujuk doktor sebelum menambah serbuk nangka jika diabetes - dos ubat mungkin memerlukan pelarasan
- Pantau gula darah dengan teliti selepas makan yang mengandungi serbuk nangka
- Kawal saiz bahagian dan elakkan penggunaan berlebihan walaupun makanan GI rendah seperti serbuk nangka
- Periksa gula tambahan dalam serbuk nangka berperisa yang meningkatkan GI
- Serbuk nangka masih mengandungi karbohidrat dan gula semulajadi jadi gandingkan dengan protein dan lemak yang sihat
- Minum air yang mencukupi untuk membantu mencerna serat larut yang mengembang dalam usus
Adalah lebih baik untuk membincangkan penggabunganserbuk nangkamenjadi diet diabetes dengan pakar diet atau penyedia penjagaan kesihatan berdaftar. Mereka boleh memberikan panduan tersuai berdasarkan tindak balas glukosa individu, ubat-ubatan dan keperluan pemakanan keseluruhan. Ujian gula darah membolehkan anda memantau dengan selamat kesan serbuk nangka.
Kesimpulan
Serbuk nangka menunjukkan potensi sebagai makanan rekod glisemik rendah yang mungkin menyokong garis panduan glukosa pepejal dalam individu yang menghidap diabetes. Serat larut dan nutrien dalam serbuk nangka membantu melambatkan penyerapan gula, mengurangkan pancang glukosa darah, dan memberikan perlindungan antioksidan terhadap kerosakan oksidatif akibat hiperglikemia. Walaupun menjanjikan, lebih banyak kajian tentang manusia masih diperlukan.
Serbuk nangka menawarkan sumber sumber serat, nutrien dan mineral rendah lemak dan rendah kalori yang mungkin memberi manfaat selepas kawalan glukosa. Profil khasiatnya yang menarik membekalkan tetulang sel utama, campuran mengurangkan dan serat sokongan asimilasi. Apabila disepadukan ke dalam rutin pemakanan dan cara hidup yang sihat, serbuk nangka mungkin merupakan pengembangan yang berharga untuk mengawasi diabetes. Walau bagaimanapun, pemakanan terkawal dan pemantauan gula darah juga disyorkan, seperti mendapatkan nasihat perubatan. Secara keseluruhannya, pesakit kencing manis yang ingin menstabilkan paras gula darah mereka secara semula jadi akan mendapati serbuk nangka sebagai bahan yang menarik.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd ialah syarikat pembuatan yang ditubuhkan pada tahun 2003. Kami pakar dalam pengeluaran produk kering beku dan kering semburan, dan mempunyai dua barisan pengeluaran bebas untuk memastikan keluaran berkualiti tinggi. Syarikat kami telah memperoleh pensijilan ISO9000, ISO22000, HALAL, KOSHER dan HACCP, mencerminkan komitmen kami terhadap kecemerlangan. Daripada penanaman dan pengumpulan bahan mentah kepada pemprosesan dan pengeluaran, kami mematuhi sepenuhnya keperluan perusahaan pengeluaran GMP. Selain itu, kami menawarkan pengeluaran tersuai berdasarkan keperluan pelanggan yang berbeza, termasuk pilihan seperti pelet atau kepingan. Pilihan pembungkusan kami adalah pelbagai, daripada tong besar 25kg kepada tong kadbod dan pembungkusan beg kecil yang disesuaikan. Kami memastikan produk kami mematuhi piawaian Eropah, menjamin keselamatan dan kualitinya. Tambahan pula, kamiSerbuk Nangka Keringtelah mendapat pujian yang tinggi daripada pelanggan kami. Jika anda berminat untuk membeli produk ini atau ingin membincangkan sebarang pertanyaan, sila hubungi pasukan jualan kami diinfo@gybiotech.com.
Rujukan:
1. Prakash O, Kumar R, Mishra A, Gupta R. Artocarpus heterophyllus (Nangka): Satu Garis Besar. Pharmacogn Nyalakan. 2009;3(6):353-358.
2. Master SB, Thakor NJ, Divate MR, Desai Mama. Nangka dan banyak bahagian utilitariannya yang berkaitan dengan kesejahteraan manusia: satu tinjauan. Makanan Saf. Compr Rev Food Sci. 2015;14(6):565-576.
3. Bobbio Dad, El-Run AA, Bobbio FO, Rodrigues LR. Pengasingan dan gambaran sifat fizikokimia dan berguna pati biji nangka. Gula-gula getah. 1978;55(4):505–511.
4. Raghavendra SN, Ramachandra Swamy SR, Rastogi NK, Raghavarao KS, Kumar S, Tharanathan RN. Atribut penghancuran dan sifat penghidratan pembentukan kelapa: sumber serat untuk diet. J Makanan Eng. 2006;72(3):281-286.
