Serbuk keledek unguialah serbuk padat nutrien yang bertenaga yang diperbuat daripada ubi keledek ungu yang telah di dehidrasi dan dikisar. Tidak seperti rakan sejawat oren mereka, ubi keledek ungu mempunyai warna tersendiri kepada pigmen anthocyanin, yang merupakan antioksidan yang kuat.
Untuk membuat serbuk keledek ungu, keledek ungu segar dicuci, dikupas dan dihiris. Potongan ini kemudiannya didehidrasi, biasanya melalui proses pengeringan suhu rendah atau pengeringan beku, untuk menghilangkan lembapan sambil mengekalkan kandungan nutrien. Setelah kering, hirisan ubi dikisar menjadi serbuk halus.
Serbuk ubi keledek ungu adalah kuasa besar nutrien, padat dengan vitamin, mineral dan antioksidan penting. Ia adalah sumber yang kaya dengan serat makanan, vitamin C, kalium, dan mangan. Selain itu, ia mengandungi sejumlah besar anthocyanin, yang menyumbang kepada warna cerah dan potensi manfaat kesihatannya.
Khasiat Pemakanan Serbuk Ubi Keledek Ungu
Serbuk keledek ungu adalah lombong emas makanan tambahan asas. Ia adalah sumber serat pemakanan yang baik, yang penting untuk mengekalkan rangka kerja berkaitan perut yang sihat dan menguruskan tahap glukosa. Ia juga banyak dalam asid L-askorbik, peneguh sel yang kuat yang menyokong keupayaan tahan dan kesejahteraan kulit.
Selain itu, serbuk ubi keledek ungu adalah sumber kalium yang hebat, yang memainkan peranan penting dalam menguruskan ketegangan peredaran darah dan menyokong keupayaan otot dan saraf. Ia juga mengandungi mangan, mineral yang menambah kesejahteraan tulang dan pencernaan.
Profil khasiat khasiatungukeledekserbukmenawarkan skop kelebihan perubatan yang berpotensi:
Antioksidan: Serbuk keledek ungu kaya dengan anthocyanin, sejenis sokongan sel yang boleh membantu dengan membunuh progresif bebas yang berbahaya dalam badan, mengurangkan pertaruhan gangguan yang konsisten seperti perkembangan berbahaya dan penyakit koronari.
● Serat:
Kandungan serat yang tinggi dalam serbuk ubi keledek ungu boleh meningkatkan najis standard, menyokong berat pemimpin, dan meningkatkan kawalan glisemik untuk individu yang menghidap diabetes.
● Vitamin C:
Sebagai sokongan sel pepejal, vitamin C boleh membantu struktur tahan, menyokong penciptaan kolagen untuk kulit yang sihat, dan melindungi sel daripada kecederaan.
● Kalium:
Pengesahan kalium yang mencukupi adalah penting untuk sentiasa mengetahui tahap ketegangan peredaran bunyi dan menyokong keupayaan otot dan saraf.
● Mangan:
Mineral ini menjangkakan bahagian dalam kemakmuran tulang, pemulihan luka, dan pemprosesan, dan mungkin juga mempunyai sifat sokongan sel. Beberapa penyiasatan logik telah menyiasat potensi kelebihan perubatan serbuk keledek ungu dan kandungannya:
- Laporan baru-baru ini yang diedarkan dalam Diari Makanan Pemulihan mendapati bahawa ubi keledek ungu berasingan memaparkan peneguhan sel dan sifat mengurangkan, mengesyorkan faedah yang dijangkakan untuk penyakit yang berterusan (1).
- Penyelidikan yang diedarkan dalam Diari Sains Pemakanan dan Vitaminologi menunjukkan bahawa antosianin daripada ubi keledek ungu boleh membantu menurunkan tahap glukosa dan seterusnya membangunkan kesedaran insulin dalam model makhluk (2).
- Artikel tinjauan dalam Diari Sains Luar Bandar dan Makanan memaparkan keupayaan anthocyanin ubi keledek ungu dalam memajukan kesejahteraan kardiovaskular dengan mengurangkan tekanan oksidatif dan mengusahakan keupayaan endothelial (3).
Potensi Kesan Kesihatan
Memandangkan profil suplemennya dan penemuan peperiksaan yang berbeza,ungukeledekserbukmungkin menawarkan kelebihan yang mungkin untuk beberapa isu perubatan:
● Kemakmuran hati:
Sifat sokongan sel antosianin dalam serbuk ubi keledek ungu boleh membantu mengurangkan ketegangan oksidatif dan keterukan, yang merupakan sekutu utama penambahbaikan penyakit kardiovaskular.
● Pencernaan:
Kandungan serat yang tinggi dalam serbuk ubi keledek ungu boleh meningkatkan najis standard, seterusnya memupuk kemakmuran perut, dan mungkin mengurangkan pertaruhan isu berkaitan perut seperti halangan dan penyakit divertikular.
● Kekebalan:
Asid L-askorbik dan antioksidan yang terdapat dalam serbuk ubi keledek ungu boleh mengekalkan rangka kerja selamat dengan membunuh pelampau bebas dan memajukan penciptaan sel tahan.
Beberapa penyiasatan telah menunjukkan hasil positif yang berkaitan dengan penggunaan ubi keledek ungu atau pekatnya:
- Laporan baru-baru ini dalam Diari varieti Makanan Amali mendapati bahawa keledek ungu memisahkan kawalan glisemik yang lebih baik dan tindak balas insulin pada orang yang mempunyai pradiabetes (4).
- Penyelidikan yang diedarkan dalam Diary of Nourishing Natural chemistry mencadangkan bahawa antosianin daripada ubi keledek ungu mungkin mempunyai kesan pertahanan terhadap penyakit kolon dengan menekan perkembangan sel pertumbuhan malignan (5).
- Pekatan dalam Diari Sains Hortikultur dan Makanan mendedahkan bahawa keluarkan ubi keledek ungu menunjukkan sifat menenangkan dan sebenarnya boleh membantu untuk mengawasi keadaan provokatif seperti sakit sendi (6).
Semasa penerokaan padaungukeledekserbukadalah menjanjikan, adalah asas untuk menyedari bahawa beberapa peperiksaan telah ditujukan pada model makhluk atau in vitro, dan lebih banyak kajian awal klinikal manusia dijangka memahami harta bendanya sepenuhnya. Selain itu, bioavailabiliti dan pengekalan suplemen tertentu, contohnya, antosianin, mungkin dipengaruhi oleh faktor seperti pengendalian makanan dan jenis individu dalam mikrobiota perut.
Penggunaan dan Penyediaan
Serbuk keledek ungu boleh menjadi pengembangan yang fleksibel kepada rutin pemakanan yang sihat. Berikut ialah beberapa idea untuk menyepadukannya ke dalam jamuan dan makanan anda:
- Tambah satu sudu serbuk ubi keledek ungu pada smoothie, yogurt atau oat untuk sokongan tambahan.
- Gunakannya sebagai ciri teduhan makanan atau pakar perasa dalam produk yang dipanaskan seperti biskut, flapjack atau roti.
- Gaulkannya ke dalam sup, rebusan atau sos untuk menambah rezeki dan nada yang dinamik.
- Buat latte keledek ungu yang berkhasiat dengan mencampurkan serbuk dengan susu atau elektif susu berasaskan tumbuhan.
- Taburkannya di atas pinggan campuran sayur-sayuran, bijirin, atau sebagai pengawet yogurt atau yogurt beku.
Terdapat pelbagai cara inovatif untuk menyepadukan serbuk ubi keledek ungu ke dalam usaha kulinari anda. Berikut adalah beberapa pemikiran resipi:
- Smoothie Kuasa ubi keledek ungu:
Campurkan sebagai satu serbuk keledek ungu, pisang, susu badam, bayam, dan sedikit madu atau sirap maple.
- Roti keledek ungu:
Gantikan sekeping tepung dalam resipi roti anda dengan serbuk keledek ungu untuk menambah rezeki dan warna yang dinamik.
- Ubi keledek ungu Oat Jangka Pendek:
Campurkan serbuk ubi keledek ungu dengan oat, susu dan bahan tambahan nombor satu anda seperti kacang, biji dan produk organik baharu.
- Hummus keledek ungu:
Gaul bersama kacang ayam,ungukeledekserbuk, tahini, jus lemon dan bawang putih untuk terjunan tebal yang jelas dan menambah.
Untuk menambah asimilasi tambahan dan jenis serbuk keledek ungu, fikirkan petua yang disertakan:
- Dapatkannya bersama-sama dengan sumber lemak kuat, contohnya, alpukat atau kacang, kerana sekeping tambahan dalam serbuk ubi keledek ungu boleh larut lemak.
- Makan serbuk ubi keledek ungu dengan sumber makanan kaya menghakis L-askorbik seperti barangan biasa sitrus atau lada dering, kerana menghakis L-askorbik boleh berfungsi pada pengambilan kubu sel eksplisit.
- Gunakan serbuk keledek ungu dalam resipi yang termasuk memasak atau membakar, kerana keamatan boleh membantu penghantaran dan menambah baik rasa dan bau.
- Simpan serbuk ubi keledek ungu dalam bekas kalis air/udara, jauh dari keamatan dan kelembapan, untuk melindungi kebaharuan dan kandungan tambahannya.
Pertimbangan Keselamatan
manakalaungukeledekserbukr kebanyakannya dianggap baik untuk digunakan, adalah asas untuk mengetahui tentang kemungkinan bahaya atau tindak balas yang tidak menguntungkan:
- Reaksi sensitif: Individu yang tidak menyukai ubi keledek atau pelbagai orang daripada keluarga nightshade (cth, tomato, terung) mungkin berisiko untuk reaksi tidak berdaya yang tidak menyenangkan semasa mengambil serbuk ubi keledek ungu.
- Kandungan oksalat: Ubi keledek ungu mengandungi paras oksalat yang sederhana, yang boleh menambah peningkatan batu karang pada individu yang mempunyai asas yang diasingkan oleh isu berkaitan oksalat.
- Komunikasi ubat: Kandungan antioksidan yang tinggi dalam serbuk ubi keledek ungu mungkin bekerjasama dengan preskripsi tertentu, mungkin melaraskan kecukupannya atau menyebabkan kesan yang tidak baik.
Walaupun tiada peraturan pengukuran yang ditetapkan untuk serbuk ubi keledek ungu, kawalan adalah penting. Semua perkara itu dianggap sebagai amaun yang terhad, sebagai contoh, 1-2 sudu teh setiap hari dan secara konsisten meningkat seperti yang berterusan.
Jika anda mempunyai sebarang penyakit yang lebih awal, sedang mengambil ubat-ubatan, atau mempunyai kebimbangan diet yang jelas, adalah bijak untuk berbincang dengan manfaat klinikal yang mampu atau pakar diet yang berdaftar sebelum menyelaraskan serbuk ubi keledek ungu ke dalam jadual makan anda. Mereka boleh memberikan arahan tersuai berdasarkan keperluan tunggal dan status kesejahteraan anda.
Kesimpulan
Ungukeledekserbukadalah makanan super tebal tambahan yang menawarkan banyak kelebihan perubatan yang berpotensi. Banyak dalam tetulang sel, serat, nutrien dan mineral, serbuk bertenaga ini mungkin mengekalkan kesejahteraan jantung, keupayaan berkaitan perut dan kekuatan rangka kerja yang selamat. Profil pemakanannya yang luar biasa, terutamanya kehadiran anthocyanin, telah mengumpulkan minat daripada saintis yang menyiasat kemungkinan aplikasinya dalam mengawasi penyakit yang sedang berlaku dan memajukan kemakmuran secara amnya.
Walaupun serbuk ubi keledek ungu merupakan pengembangan yang menjanjikan kepada rutin pemakanan yang mantap, bergerak ke arah penggunaannya dengan kawalan dan pemikiran untuk keperluan dan keutamaan individu adalah asas. Mengintegrasikannya ke dalam rutin pemakanan yang baik, di samping pelbagai jenis makanan tambahan yang kaya, boleh membantu meningkatkan kemungkinan kelebihannya sambil mengehadkan perjudian yang dijangkakan. Begitu juga dengan sebarang perubahan diet, adalah bijak untuk berbincang dengan pakar perkhidmatan perubatan, terutamanya sekiranya anda mempunyai penyakit atau kebimbangan yang jelas.
Ditubuhkan pada tahun 2003, Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd ialah sebuah perusahaan pembuatan yang mantap dengan tumpuan yang kuat terhadap kualiti. Kami mempunyai dua barisan pengeluaran bebas untuk produk kering beku dan kering semburan, dan syarikat kami telah memperoleh pensijilan ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, memastikan pelanggan kami menerima produk berkualiti tinggi.
Sebagai seorang profesionalPengeluar Serbuk Kentang Ungu Kering Beku, kami dengan tegas mematuhi keperluan perusahaan pengeluaran GMP, daripada penanaman bahan mentah, pengumpulan, pemprosesan dan pengeluaran. Serbuk Kentang Ungu Manis kami adalah produk yang berkhasiat dan sihat yang dijamin memenuhi jangkaan anda.
Kami mempunyai inventori yang mencukupi untuk produk ini dan bersedia untuk memenuhi permintaan anda. Untuk pertanyaan atau pesanan lanjut, sila hubungi kami diinfo@gybiotech.com. Kami berharap dapat bekerjasama dengan anda dan menyediakan produk dan perkhidmatan berkualiti tinggi.
Rujukan:
1. Zukiewicz-Sobczak, W., Kałuża, J., Sobczak, P., dan Woźniak, E. (2018). Pengukuhan sel dan Mengurangkan Pergerakan Pekat daripada keledek Ungu. Diari Makanan Pemulihan, 21(9), 897-906. doi:10.1089/jmf.2017.0160
2. Suda, I., Oki, T., Masuda, M., Kobayashi, M., Nishiba, Y., dan Furuta, S. (2003). Kegunaan fisiologi ubi keledek berdaging ungu yang mengandungi antosianin dan penggunaannya dalam sumber makanan. Penjelajahan Perladangan Jepun Suku Tahunan, 37(3), 167-173.
3. Tian, Q., Konczak, I., dan Schwartz, SJ (2005). Menguji profil antosianin dalam garisan sel ubi keledek ungu (Ipomoea batatas L. Cv. Asweet potatourasaki) dengan kromatografi cecair eksekusi hujung atas dan spektrometri jisim pasangan pengionan elektrospray. Jurnal Penanaman dan Sains Makanan, 53(16), 6503-6509. doi:10.1021/jf050456l
4. Jeng, TL, Chen, CC, Shih, YJ dan Chiang, YC (2020). Ubi keledek ungu (Ipomoea batatas L.) mengetatkan tindak balas glisemik melalui halangan protein berkaitan perut kanji dan pengangkut glukosa: Penilaian in vitro dan in vivo. Jurnal sumber Makanan Pragmatik, 68, 103917. doi:10.1016/j.jff.2020.103917
5. Lim, S., Xu, J., Kim, J., Chen, TY, Su, X., Standard, J., ... apatah lagi, Wang, XD (2013). Pekerjaan ubi keledek berdaging ungu anthocyanin p40 dalam pengelakan pembangunan yang mengancam kolorektal. Penyiasatan Makanan dan Makanan Sub-nuklear, 57(11), 1908-1917. doi:10.1002/mnfr.201300040
6. Suda, I., Ishikawa, F., Hatakesweet potatoa, M., Miyawaki, M., Kudo, T., Hirano, K., ... tambahan pula, Horiuchi, S. (2008). Pengesahan kesan minuman ubi keledek ungu pada tahap biomarker hepatik serum lelaki dewasa yang kuat dengan hepatitis yang boleh diabaikan. Jurnal Rezeki Klinikal Eropah, 62(1), 60-67. doi:10.1038/sj.ejcn.1602675