Guanjie'sserbuk buah-buahan dan sayur-sayuran pukaldisediakan daripada jus, pulpa, dan buah buah-buahan dan sayur-sayuran selepas dehidrasi menjadi serbuk atau hancur. Semua atau sebahagian daripada rasa buah dan sayur, serat, warna, pemakanan dan bahan-bahan lain dikekalkan. Ia menjadi bahan yang sihat untuk menghasilkan rasa dan rasa makanan.
Apakah Kelebihan Serbuk Buah dan Sayur Pukal Kami?
● Kestabilan yang baik:
serbuk buah-buahan dan sayur-sayurankandungan lembapan biasanya kurang daripada 7%. Ia berkesan boleh menghalang pembiakan mikroorganisma, tetapi juga boleh mengurangkan aktiviti enzim dalam badan buah-buahan dan sayur-sayuran.
● Kos pengangkutan yang rendah:
Serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran selepas pengurangan jumlah, pengurangan kualiti. Ia menjimatkan bahan pembungkusan, tetapi juga sangat mengurangkan kos pengangkutan.
● Pengayaan pemakanan:
Sayur-sayuran dan serbuk buah-buahan terbaik yang diproses pada asasnya mengekalkan khasiat dan rasa buah dan sayur-sayuran asli. Dan menjadikan beberapa komponen pemakanan dan berfungsi lebih kondusif untuk penghadaman dan penyerapan.
● Penggunaan komprehensif sumber yang cekap:
Tidak ada keperluan untuk saiz dan bentuk bahan mentah. Malah kulit dan inti sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran boleh digunakan dengan berkesan.
● Pelbagai jenis produk:
Sebatikan menjadi serbuk pemakanan pelbagai fungsi. Penghasilan tablet kunyah berkhasiat atau sebagai bahan tambahan kepada makanan lain juga meningkatkan warna, rasa dan pemakanan makanan.
Berapa Banyak Teknologi Pemprosesan Serbuk Buah Dan Sayur Pukal?
● Teknologi serbuk ultrahalus:
Secara amnya merujuk kepada pemprosesan serbuk ultra-halus 0.1-10μm dan teknologi pengelasan yang sepadan. Saiz zarah zarah produk adalah sangat kecil, luas permukaan tertentu meningkat secara mendadak, dan kadar pecah sel meningkat. Oleh itu, meningkatkan sifat fizikal dan kimia bahan (penyerakan, penjerapan, keterlarutan, aktiviti kimia, aktiviti biologi, dll.), meluaskan skop penggunaan bahan, dan mengukuhkan penggunaan bahan.
● Teknologi bio-enzimatik:
Untuk buah-buahan segar, sayur-sayuran dan cendawan, selepas dihancurkan, ia mengamalkan rawatan bio-enzimatik untuk memecahkan dinding sel dan melarutkan nutrien.
● Pengeringan beku dengan vakum:
Teknologi pengeringan beku vakum adalah untuk membekukan bahan yang mengandungi air sebagai pepejal. Dalam suhu rendah dan keadaan tekanan rendah menggunakan sifat biokimia air, supaya bahan dehidrasi suhu rendah untuk mencapai pengeringan cara pengeringan baru. Ia mempunyai kelebihan untuk mencegah perubahan kimia dan biokimia yang tidak diingini dan kehilangan kecil rasa, aroma dan pemakanan.
● Teknologi pengeringan semburan:
Penggunaan serbuk pengeringan semburan, bahan mentah yang digunakan untuk cecair bahan seperti sos, untuk mengelakkan masalah pemprosesan dan pengacuan yang sukar, proses pengeringan dalam suhu tidak lebih tinggi daripada 100 darjah serta-merta (beberapa saat) untuk diselesaikan. Warna, aroma, rasa dan khasiat buah-buahan am boleh dilindungi dengan lebih baik, kini merupakan kaedah terbaikserbuk buah-buahan dan sayur-sayuran pukal.
● Teknologi pengembangan tekanan pembezaan suhu rendah:
Pembolehubah suhu perbezaan tekanan pengembangan teknologi pengeringan adalah rujukan kepada pengeringan udara panas. Pengeringan pengembangan vakum dan teknologi pengeringan bersama lain, menyerap kelebihan pengeringan udara panas dan pengeringan beku vakum. Mengatasi kekurangan vakum penggorengan dan pengeringan suhu rendah. Ia boleh menghasilkan produk yang serupa dengan yang diproses dengan pengeringan beku, dan tergolong dalam jenis baharu teknologi penyedutan dan pengeringan yang mesra alam, penjimatan tenaga.
● Teknologi penyemperitan skru:
Dengan bantuan skru dan geseran tong, penyemperitan dan kesan lebur pada bahan untuk mencapai tujuan menyampaikan, mampatan dan menghancurkan, mencampurkan, mengembang dan pempolimeran.
● Teknologi gelombang mikro/vakum:
Menggabungkan dua teknologi, pengeringan gelombang mikro dan pengeringan vakum. Mempercepatkan kadar pelesapan air pada suhu rendah, sesuai untuk bahan yang mempunyai kepekaan haba yang tinggi, terpakai untuk pengeluaran serbuk sayuran, serbuk kuning telur dan anggur dehidrasi.
Apakah Serbuk Buah Pukal Dan Sayuran Dalam Aplikasi Makanan?
Serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran pukalboleh digunakan untuk pelbagai bidang pemprosesan makanan, yang boleh membantu untuk meningkatkan komposisi pemakanan produk, meningkatkan warna dan rasa produk dan memperkayakan kepelbagaian produk.
Terutamanya boleh digunakan untuk:
● Produk pasta, seperti serbuk lobak merah ditambah pada mi yang diproses menjadi mi lobak merah;
● Makanan kembung, seperti serbuk tomato sebagai perasa untuk makanan kembung;
● Produk daging, seperti menambah serbuk sayuran dalam ham dan sosej; produk tenusu, seperti menambah pelbagai serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran kepada produk susu;
● Produk gula-gula, menambah serbuk epal dan serbuk strawberi dalam pemprosesan gula-gula;
● Produk bakar Pei, seperti menambah serbuk bawang, serbuk tomato dalam pemprosesan biskut.
● Penggunaan serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran untuk membuat minuman tidak menjejaskan rasa buah-buahan dan sayur-sayuran segar;
● Serbuk buah boleh dijadikan wain buah dan cuka buah melalui proses penapaian, pengadunan dan penapisan.
● Gula-gula, gula-gula, biskut, roti dan banyak makanan lain boleh ditambah dalam proses pengeluaran peratusan tertentu serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran, boleh meningkatkan struktur pemakanan produk, tetapi juga untuk membuat produk dalam warna, aroma dan rasa lebih sedap.
Serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi pigmen, pektin, tanin dan bahan-bahan lain. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu juga mengandungi bahan-bahan perubatan, boleh diekstrak melalui laluan biokimia daripada produk sampingan yang berharga.
Jus buah-buahan dan sayur-sayuran kaya dengan banyak vitamin dan mineral. Selepas rawatan yang sesuai, menambah siklodekstrin dan bahan-bahan lain kepada jus buah-buahan dan sayur-sayuran dalam sebahagian besar nutrien untuk perlindungan yang berkesan terhadap yang tertimbus. Pada masa yang sama, beberapa nutrien diperkuatkan, dan kemudian dihomogenkan dan dikeringkan dengan vakum untuk mendapatkan serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang berkhasiat.
Menambah serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran pada makanan untuk bayi, kanak-kanak kecil dan orang tua boleh menambah vitamin dan serat makanan untuk diet seimbang.
Guanjie berpegang kepada tujuan memfokuskan kepada perubahan dalam aliran pengguna dan berdasarkan keperluan pelanggan untuk pengembangan produk. Kami adalah pakar terkemuka dalam pengeringan beku dan pengeringan semburan. Kami menggunakan kualiti yang tinggiserbuk buah-buahan dan sayur-sayuran pukalyang telah lulus ujian racun perosak dan logam berat untuk menumpukan sehingga 80% jusnya. Dan kami tidak mengandungi pewarna tiruan dan sukrosa, berkeras untuk menggantikan sukrosa dengan fruktosa buah asli. Untuk membawa pengguna rangkaian penuh perlindungan kesihatan usus. Jika anda berminat dengan maklumat kami, dialu-alukan untuk menyiasat kami:info@gybiotech.com.
